🥮 طريقة الكنافة الأصلية بالجبنة أو القشطة
📋 المقادير:
- 500 غرام كنافة شعرية (مفروكة)
- 200 غرام سمن أو زبدة مذابة
- 500 غ جبنة عكاوي أو نابلسية (منقوعة بالماء لتخفيف الملوحة)
- 1 كوب قشطة (للحشوة القشطة)
- شيرة (قطر) بارد وسكر حسب الرغبة
- فستق مطحون للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير:
- قسّمي الكنافة إلى نصفين وافركيها مع نصف كمية السمن المذابة جيداً.
- ادخلي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن واضغطيها لتكون قاعدة متساوية.
- وزعي الجبنة أو القشطة بالتساوي على الطبقة الأولى.
- غطيها بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي بلطف.
- سخني الفرن على 180° مئوية وأدخلي الصينية حتى يحمر الوجه جيداً (حوالي 25-30 دقيقة).
- أخرجي الكنافة من الفرن واسقيها فوراً بالشيرة الباردة.
- وزعي الفستق المطحون على الوجه للتزيين وقدميها ساخنة.
✨ أفكار حشوات إضافية:
قشطة + مهلبية فانيليا
جبنة + مكسرات مطحونة
قشطة + فواكه طازجة
نوتيلا + موز شرائح
💡 نصائح مهمة:
- التحكم بدرجة حرارة الفرن مهم حتى لا تحترق الكنافة من الخارج قبل أن تنضج.
- يفضل استخدام سمن ذائب عالي الجودة لطعم غني ومذاق أصلي.
- تقديمها ساخنة مع القطر يعطي طعم رائع ومثالي.
الطريقة على الاصول ولا غلطه ما شاء الله تبارك الله
ردحذف