طريقة عمل ستيك ويل دن بطريقة سهلة
إذا كنتِ من عشّاق الستيك لكن تفضلينه مطهو تمامًا (ويل دن) بدون دم، فهنا طريقة مضمونة وسهلة لعمل ستيك لذيذ وطري في البيت، بطعم المطاعم!
المكونات:
- 2 قطعة ستيك لحم بقري (يفضل من الفيليه أو الريب آي)
- ملح خشن حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازج
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
- فص ثوم مهروس
- أعشاب مجففة (اختياري – مثل الروز ماري أو الزعتر)
الطريقة:
- أخرجي شرائح الستيك من الثلاجة واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل الطهي.
- تبّلي اللحم بالملح والفلفل من الجهتين.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار عالية جدًا، ثم أضيفي الزيت والزبدة.
- ضعي الستيك في المقلاة واتركيه بدون تحريك لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يتحمّر الوجه الأول.
- اقلبي الستيك على الجهة الثانية واتركيه من 4 إلى 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الثوم والأعشاب واتركيها تطهى مع الزبدة ليأخذ اللحم نكهة غنية.
- للتأكد أنه ويل دن تمامًا، يمكنك تغطيته لمدة دقيقتين على نار هادئة بعد التحمير.
- ارفعيه من المقلاة واتركيه يرتاح 5 دقائق قبل التقديم حتى يحتفظ بالعصارة.
نصائح:
- اختاري لحم ستيك بسُمك متوسط حتى لا يجف كثيرًا أثناء الطهي.
- يمكن تقديمه مع بطاطس مهروسة أو خضار مشوية.
- إذا رغبتِ بنكهة إضافية، أضيفي القليل من صوص الصويا أثناء التحمير.
بالعافية ❤️ جربي الطريقة وبتحصلين على ستيك ويل دن لذيذ وطري من أول تجربة!
تعليقات
إرسال تعليق