طريقة كرات الحم

🍖 طريقة عمل كرات اللحم اللذيذة

وصف الوصفة:

كرات لحم طرية وعص juicy بطعم لذيذ لا يقاوم! مناسبة للغداء أو العشاء وتتقدم مع الرز أو الباستا أو حتى كساندويتشات.

المكونات:

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة صغيرة مبشورة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 كوب بقسماط (كعك مطحون)
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة زيت للقلي أو للتحمير بالفرن

ملاحظة مهمة:

استخدمي لحم بنسبة دهن 20% عشان تطلع الكرات طرية وما تنشف.

طريقة التحضير:

1. اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقسماط والبيضة والبقدونس وجميع البهارات.
2. اعجني الخليط لمدة 3 دقائق حتى يتماسك.
3. شكّلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم.
4. سخّني الزيت وحمّري الكرات حتى تتحمر من كل الجهات.
5. أو بإمكانك خبزها بالفرن على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
6. قدميها مع صوص طماطم أو صوص كريمي حسب رغبتك.

اقتراح للتقديم:

تُقدّم مع بطاطس بيوريه، أو فوق الباستا، أو مع رز

أبيض سادة.