Sweety salt SA

طريقة عمل ستيك ويل دن بطريقة سهلة إذا كنتِ من عشّاق الستيك لكن تفضلينه مطهو تمامًا (ويل دن) بدون دم، فهنا طريقة مضمونة وسهلة لعمل ستيك لذيذ وطري في البيت، بطعم المطاعم! المكونات: 2 قطعة ستيك لحم بقري (يفضل من الفيليه أو الريب آي) ملح خشن حسب الرغبة فلفل أسود مطحون طازج ملعقة صغيرة زبدة ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون فص ثوم مهروس أعشاب مجففة (اختياري – مثل الروز ماري أو الزعتر) الطريقة: أخرجي شرائح الستيك من الثلاجة واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل الطهي. تبّلي اللحم بالملح والفلفل من الجهتين. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار عالية جدًا، ثم أضيفي الزيت والزبدة. ضعي الستيك في المقلاة واتركيه بدون تحريك لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يتحمّر الوجه الأول. اقلبي الستيك على الجهة الثانية واتركيه من 4 إلى 5 دقائق أخرى. أضيفي الثوم والأعشاب واتركيها تطهى مع الزبدة ليأخذ اللحم نكهة غنية. للتأكد أنه ويل دن تمامًا، يمكنك تغطيته لمدة دقيقتين على نار هادئة بعد التحمير. ارفعيه من المقلاة واتركيه يرتاح 5 دقائق قبل التقديم...

طريقة عمل بلح الشام المقرمش الذهبي 😋 بلح الشام من الحلويات الشرقية المشهورة بطعمها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ويعتبر من أسهل وألذ الحلويات اللي تقدري تسوينها في البيت بدون تعب. المكونات: كوب ماء نصف كوب زيت نباتي كوب دقيق 3 بيضات رشة فانيليا رشة ملح شيرة (قطر) جاهزة أو محضّرة مسبقًا زيت للقلي الطريقة: في قدر على النار، ضعي الماء والزيت واتركيهم حتى يغلو. أضيفي الدقيق دفعة واحدة وحرّكي بسرعة حتى تتكوّن عجينة متماسكة لا تلتصق بالجدران. ارفعيها من النار واتركيها تبرد قليلًا. بعد ما تبرد، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا واخلطي حتى تصير العجينة ناعمة. ضعي العجينة في كيس حلواني بفوهة نجمة، وشكّلي أصابع بلح الشام في زيت بارد. شغّلي النار على درجة متوسطة واقليها حتى تصير ذهبية ومقرمشة. طلّعيها مباشرة في الشيرة الباردة لمدة دقيقة ثم صفيها. قدّمي بلح الشام بعد ما يبرد شوي مع القهوة أو الشاي، وراح تنبهرين من الطعم! ممكن كمان تزيّ...

🍮 بودينق الحليب المحموس اللذيذ بودينق الحليب المحموس من الحلويات السهلة واللذيذة اللي يعشقها الكل، بطعم الحليب المحموس الغني وقوام كريمي ناعم يذوب بالفم. هالوصفة بسيطة وسريعة، ومكوناتها متوفرة بكل بيت. ممكن تقدمينها بالبرد أو دافئة حسب ذوقك، وتزيينها بنكهات مختلفة مثل الكراميل أو الشوكولاتة. المكونات: 1 كوب حليب بودرة (نحمّصه حتى يصير لونه ذهبي). 2 كوب حليب سائل. 3 ملاعق كبيرة نشا. 3 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة). 1 ملعقة صغيرة فانيليا. علبة قشطة. الطريقة: في قدر على نار متوسطة، نحمي الحليب البودرة ونحمّصه حتى يصير لونه ذهبي فاتح ويعطي ريحة لذيذة. نضيف الحليب السائل والسكر والنشا ونحرك بسرعة حتى يذوب النشا وما يتكتل. نستمر في التحريك حتى يثقل الخليط ويصير قوامه ناعم وكريمي. نرفعه من النار ونضيف القشطة والفانيليا ونخلط لين يتجانس الخليط تماماً. نصب البودينق في كاسات التقديم ونبرده في الثلاجة 3 ساعات على الأقل. للتزيين: شوكولاتة سائحة أو كراميل. بسكويت مطحون أو فستق مجروش. قشطة على الوجه لمسة فخمة. قدمي بودينق الحليب المحموس البارد لضيوفك أو لعائلتك وتمتعي...

🥟 طريقة عمل الشيشبرك على الأصول الشيشبرك من الأكلات الشامية القديمة المشهورة، يمتاز بطعم اللبن الزبادي الغني مع قطع العجين المحشية باللحم. أكلة دسمة ومميزة، خصوصًا في أيام الشتاء الباردة 😋 🧺 المكونات: 2 كوب دقيق أبيض رشة ملح نصف كوب ماء (حسب الحاجة) نصف كيلو لحم مفروم بصلة صغيرة مفرومة ناعم ملح + فلفل أسود + بهار لحم اكدد . 4 أكواب لبن زبادي ملعقة صغيرة نشا مذوبة بنصف كوب ماء ملعقة ثوم مهروس + نعناع يابس 👩‍🍳 طريقة التحضير: تحضير العجينة: اخلطي الدقيق مع الملح والماء واعجني حتى تتكون عجينة طرية، ثم غطيها واتركيها ترتاح ربع ساعة. تحضير الحشوة: شوّحي اللحم مع البصل والتوابل حتى ينضج، واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام. تشكيل الشيشبرك: افردي العجينة بشكل رقيق وقطّعيها دوائر صغيرة. احشي كل دائرة بالقليل من اللحم واطويها على شكل نصف دائرة، ثم لفّي الأطراف لتأخذ شكل القبعة. تحضير اللبن: ضعي اللبن في قدر على نار متوسطة، أضيفي النشا المذاب مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويصبح قوامه أثخن. الطبخ: أضيفي حبات الشيشبرك برفق...

🍞 عجينة الزبادي الهشة عجينة سهلة وطرية جدًا، تنفع للبيتزا والفطاير والخبز المنزلي. 🧺 المقادير: 🫙 1 علبة زبادي 🥛 3 أكواب دقيق 🍼 1 كوب حليب بودرة 🍬 فنجان سكر 🍞 ملعقة صغيرة خميرة 🧂 نصف ملعقة صغيرة ملح 🧈 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 💧 ربع كوب ماء دافئ (حسب الحاجة) 🌻 ربع كوب زيت أو زبدة 👩‍🍳 الطريقة: في الخلاط نخلط الزبادي، الحليب البودرة، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، الملح، والماء الدافئ. بعد ما تتجانس نضيف الزيت أو الزبدة ونخلط شوي. نحط الخليط على الدقيق بالتدريج ونعجن حتى تتكوّن عجينة ناعمة ما تلصق باليد. نغطيها ونتركها تخمر حوالي ساعة. بعدين استخدميها لأي نوع فطاير أو بيتزا أو خبز تبينه 🤍 صحتين وعافية 🌸

🍮 طريقة عمل كريم كراميل في المنزل كريم الكراميل من الحلويات الكلاسيكية اللذيذة والناعمة، يحبها الكبار والصغار، واليوم نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيره في المنزل بطعم غني وقوام ناعم مثل المطاعم! 🧂 المكونات: للكراميل: - 1 كوب سكر - ¼ كوب ماء للكريم: - 2 كوب حليب كامل الدسم - 3 ملاعق كبيرة سكر - 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة - 2 بيضة (اختياري لإضافة غنى أكثر) - 1 ملعقة صغيرة فانيليا 👩‍🍳 طريقة التحضير: تحضير الكراميل: 1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء بدون تحريك. 2. اتركيه حتى يذوب ويتحول لونه إلى ذهبي غامق. 3. بسرعة صبي الكراميل في قوالب الكريم كراميل أو صينية بايركس. تحضير الكريم: 1. في قدر آخر، اخلطي الحليب مع السكر والنشا والبيض والفانيليا. 2. ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط قليلاً. 3. اسكبي الخليط فوق الكراميل في القوالب. 4. ضعي القوالب داخل صينية فيها ماء ساخن (حمام مائي). 5. أدخليها الفرن بدرجة حرارة 160 م لمدة 40–45 دقيقة. 6. بعد أن يبرد، ضعيه بالثلاجة 3 ساعات على الأقل. 7. عند التقديم، اقلبي القا...

🍮 حلى الشعيرية الباكستانية بالكريم كراميل إذا تبغين حلى سريع وسهل ومكوناته متوفرة في كل بيت، جربي هذا الحلى اللذيذ! حلى الشعيرية الباكستانية بالكريم كراميل يجمع بين الطعم الغني والملمس الكريمي، ومثالي للتقديم في المناسبات أو مع القهوة بعد الأكل 😋. 🧺 المكونات: كيس شعيرية باكستانية (200 جم) ملعقتين كبار زبدة علبة قشطة علبة حليب مكثف محلى ظرف كريم كراميل جاهز كوب ونصف حليب سائل رشة هيل مطحون (اختياري) مكسرات للتزيين (فستق أو لوز محمّص) 👩🏻‍🍳 الطريقة: حمّري الشعيرية بالزبدة على نار متوسطة حتى يصير لونها ذهبي. أضيفي الحليب المكثف والقشطة وقلّبيهم على نار هادئة لمدة دقيقتين. حضّري الكريم كراميل مع كوب ونصف حليب حسب التعليمات. صبي الكريم كراميل فوق خليط الشعيرية بالتدريج. غطي القالب بالقصدير وضعيه في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك. زينيه بالمكسرات وقدميه باردًا وتمتّعي بالمذاق الفخم 😍. ...

🥒 طريقة عمل مخلل الليمون الأخضر على طريقة أبو زهير 🥒 مخلل الليمون الأخضر على طريقة أبو زهير من أكثر أنواع المخللات اللذيذة والمحبوبة في البيوت السعودية والعربية، بطعمه المميز بين الحموضة والملوحة والبهارات. يمكن تقديمه مع الكبسة، السمك، أو حتى الأكلات الشعبية مثل الفول والتميس. 🧂 المكونات: 1 كيلو ليمون أخضر صغير (سعودي أو عماني) نصف كوب ملح خشن ملعقة كبيرة فلفل أسود حب ملعقة صغيرة كركم 3 فصوص ثوم مهروسة قرن فلفل حار (اختياري حسب الرغبة) كوب عصير ليمون طبيعي ماء مغلي ومبرد للتعبئة 👨‍🍳 طريقة التحضير: نغسل الليمون الأخضر جيدًا بالماء وننقعه في ماء وملح لمدة يوم كامل حتى يلين القشر ويزول الطعم المرّ. نغلي الليمون في ماء لمدة 5 دقائق فقط، ثم نصفيه ونتركه يبرد تمامًا. في برطمان زجاجي نظيف، نضع طبقة من الليمون، ثم نرش فوقها قليل من الملح والفلفل الأسود والثوم والكركم. نكرر الطبقات حتى يمتلئ البرطمان، ثم نضيف عصير الليمون والماء المغلي المبرد حتى يغطي الليمون تمامًا. ...

🌯 أفضل وصفات ساندويتشات سريعة وسهلة في البيت لو كنتِ من عشّاق الساندويتشات اللذيذة والسريعة التحضير، فأنتِ في المكان الصح! 🥪 كثير ناس يدورون على أفكار سريعة للغداء أو العشاء تكون مشبعة وطعمها فاخر مثل مطاعم كودو وستاربكس، واليوم جايبين لك وصفات مجرّبة وسهلة التحضير بطعم ينافس أشهر المطاعم. بنبدأ مع ساندويتش كلوب كلاسيك اللي يجمع بين الدجاج والجبنة والخبز المحمص بطريقة شهية، وبعدها ننتقل لـ ساندويتش جبن حلومي مع أفوكادو الصحي، بخفة وطعم رهيب يناسب كل الأوقات. حضّريهم بخطوات بسيطة وقدمي لعائلتك ساندويتشات فخمة وكأنها من مطعم فايف ستار ⭐. 🍞 مميزات الوصفات: سهلة وسريعة التحضير خلال أقل من 15 دقيقة. مكونات متوفرة بكل بيت. طعم لذيذ يناسب الكبار والأطفال. شكل جذاب ومثالي لتقديمه للضيوف أو كوجبة خفيفة. جربيهم وشاركي التجربة مع أصحابك، لأن الساندويتش اللذيذ دايم يجمع الناس حوله ❤️ والآن نبدأ أول وصفة👇

أخطاء الناس في عمل المنتو — وطريقة سهلة تضمن نتيجة هشة ولذيذة مقدمة: المنتو من الحلويات اللي تحتاج دقة في العجين والضغط على حرارة الفرن/الزيت. كثير يرمي اللوم على المقادير بس المشكلة الحقيقية في الطريقة. هنا أضغط لك أهم الأخطاء وكيف تصلحينها خطوة بخطوة. أهم الأخطاء: إضافة ماء ساخن مباشرة للعجين — يخليه يرفس ويصير جامد. عجن مفرط — ينتج عنه قوام مطاطي بدل الخفيف. قلي على نار عالية جدًا — ينتفخ برا بسرعة ويبقى نيء من جوه. طريقة مضمونة للمنتو (خطوات مختصرة): اخلطي الدقيق، رشة ملح، والسكر لو فيه مع السمن البارد. افركيهم بأطراف الأصابع لين تصير حبات رملية. ضيفي ماء بارد تدريجيًا (ملعقة ملعقة) حتى تتجمع العجينة — لا تعجني كثير. خلي العجينة ترتاح 20 دقيقة مغطاة بقماشة رطبة. شكّلي القطع وما تسويها كبيرة جدًا — الحجم المتوسط يضمن نضج متساوي. قلي على حرارة متوسطة مع مراقبة وتقليب خفيف. نصائح إضافية: لو تحبين محشية — استخدمي خليط جبنة خ...

سر نجاح ساندويتش الكودو — وصفة وملاحظات تخلي طعمه زي المطاعم مقدمة: ساندويتش الكودو طبق بسيط لكن إذا ما انتبهتي لتفاصيل صغيرة، يطلع ناشف أو فاقد النكهة. هنا أعطيك الطريقة الأصلية مع أسرار التتبيلة وطريقة التسخين اللي تخلي طعمه مثل المطاعم. المكونات: 4 شرائح من صدور الدجاج (مفرود ونظيف) 2 فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة صوص صويا ملعقة صغيرة خل أبيض ملعقة صغيرة عسل (اختياري) قليل من الملح والفلفل 3 ملاعق زيت زيتون أو نباتي خبز برجر أو خبز سوبر طازج خس، طماطم، جبنة شيدر (اختياري) الطريقة: انقعي الدجاج في خليط الصويا، الثوم، الخل، العسل، والملح والفلفل لمدة 20-30 دقيقة (هذا يعطي طعم عميق). سخني المقلاة على نار متوسطة مع 2 ملعقة زيت. اقلي شرائح الدجاج 3-4 دقائق لكل جهة أو لين تستوي وما تجف. لما تطلع الشرائح، خليها ترتاح 2 دقيقة ثم قطعيها شرائح رفيعة. حمصي الخبز خفة وبعدين رصي الخس، الدجاج، جبنة، وطماطم. لو تبي نكهة إضافية،...

طريقة المنتو السعودي - المنتو السعودي — وقت التحضير: 20 دقيقة · وقت الطهي: 40 دقيقة · يكفي 4-6 أشخاص المكونات ٣ أكواب دقيق (منخول) ملعقة صغيرة ملح كوب ونصف ماء دافئ تقريبًا للعجن نصف كيلو لحم مفروم ناعم (غنم أو بقر) بصلة كبيرة مفرومة ناعم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة بهارات مشكلة ربع كوب بقدونس مفروم (اختياري) طريقة التحضير في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطي العجينة واتركيها ترتاح ٣٠ دقيقة لتسهيل الفرد. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل والبهارات والبقدونس. قسمي العجينة لكرات وافردي كل كرة على سطح مرشوش دقيق. ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة واغلقي الأطراف على شكل المنتو. رتبي القطع في صينية التبخير مع ترك مسافة بين كل حبة. تبخّر المنتو فوق ماء يغلي لمدة 35-4...

🌼 مخلل الزهرة (القرنبيط) رأس زهرة (قرنبيط) مقطع زهرات صغيرة. 4 أكواب ماء + نصف كوب خل. 3 ملاعق ملح + فصين ثوم + فلفل حار. الطريقة: اسلقي الزهرة نصف سلقة، ثم صفيها واتركيها تبرد. اخلطي الماء والخل والملح، وضعي الزهرة بالمرطبان مع الثوم والفلفل، وصبي الخليط فوقها. بعد 3 أيام تصير جاهزة ومقرمشة 😋. 🧅 مخلل البصل اللذيذ نصف كيلو بصل صغير (قشره رقيق). 3 أكواب خل أبيض + كوب ماء. ملعقة كبيرة ملح + ملعقة صغيرة سكر. حبة شمندر صغيرة (اختياري للون). الطريقة: اسلقي البصل 3 دقائق وصفيه. ضعيه في مرطبان مع الشمندر لو حبيتي اللون الوردي، وصبي فوقه الخل والماء والملح والسكر. بعد أسبوع بيكون لذيذ جدًا 🩷. 🍋 مخلل الليمون المنزلي 10 حبات ليمون أصفر صغير. نصف كوب ملح خشن. عصير 3 ليمونات + فصين ثوم + فلفل حار. نصف كوب زيت زيتون. الطريقة: اغسلي الليمون واعملي شق خفيف بكل حبة واحشيها بالملح. رصيها في مرطبان، واضيفي عصير الليمون والثوم والفلفل، وغطيها بزيت الزيتون. تترك أسبوعين وتقدم مع الكبسة أو السمك 😍. 🌶️ فلفل محشي بالجبن والزيت ...

🥒 طرق عمل المقدوس والمخللات بأنواعها المقدوس والمخللات من أشهى المقبلات العربية اللي تضيف نكهة مميزة لأي سفرة. اليوم جهزت لك طرق متنوعة لتحضير مقدوس ومخللات منزلية بطعم لا يقاوم وبدون مواد حافظة 👌. 🥄 المقدوس السوري الأصلي كيلو باذنجان صغير الحجم. نصف كوب جوز مجروش. 3 فصوص ثوم مهروس. ملح خشن حسب الرغبة. زيت زيتون للتغطية. الطريقة: اغسلي الباذنجان واغليه حتى يلين، ثم صفيه واعملي شق صغير بكل حبة. اخلطي الجوز والثوم والملح واحشي الباذنجان. رصيه بمرطبان زجاجي واغمريه بزيت الزيتون. اتركيه أسبوع قبل التقديم. 🥒 مخلل الخيار السريع كيلو خيار صغير. 4 أكواب ماء. نصف كوب خل أبيض. 3 ملاعق ملح. رشة سكر + فصين ثوم + فلفل حار (اختياري). الطريقة: اغلي الماء مع الخل والملح والسكر، واتركيه يبرد. ضعي الخيار في مرطبان وأضيفي الثوم والفلفل، ثم اسكبي الخليط عليه وغطيه. بعد يومين يصبح جاهز للأكل 😋. 🌸 مخلل اللفت الوردي كيلو لفت مقطع شرائح. شمندر صغير للتلوين. 4 أكواب ماء + نصف كوب خل. 3 ملاعق كبيرة ملح. الطريقة: امزجي الماء ...

شوربات كلاسيكية - وصفات جاهزة للمدونة 🍲 شوربات كلاسيكية — HTML جاهز للمدونة 🍲 طريقة عمل شوربة العدس الكلاسيكية وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 30 دقيقة | يكفي: 4 أشخاص 🧾 المكونات: 1 كوب عدس أحمر مغسول ومصفى. 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. 2 فص ثوم مهروس. 1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات. 1 جزرة متوسطة مقطعة. 4 أكواب ماء أو مرق دجاج (أو مرق خضار لنسخة نباتية). 1 ملعقة صغيرة كمون، رشة كركم، ملح وفلفل حسب الرغبة. 1 ملعقة صغيرة زبدة أو 2 ملعقة زيت نباتي. 🔥 طريقة التحضير (خطوة بخطوة): في قدر متوسط، سخّني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه شفافاً (حوالي 4 دقائق). أضيفي الثوم وقلّبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي البطاطس والجزر والعدس. قلّبي المكونات مع بعضها لحوالي دقيقتين ليتشرب العدس نكهة البصل. صبي الماء أو المرق ...

كوكيز بخليط الكيك بثلاث طرق سهلة كوكيز بخليط كيك الشوكولاتة 1 علبة خليط كيك شوكولاتة جاهز 2 بيضة نصف كوب زيت نصف كوب شوكولاتة شيبس الطريقة: اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة، شكّلي كرات صغيرة، رصيها في صينية مبطنة بورق زبدة، اخبزيها على 180° لمدة 10 دقائق. كوكيز بخليط كيك الفانيليا مع المكسرات 1 علبة خليط كيك فانيليا 2 بيضة نصف كوب زبدة طرية نصف كوب جوز أو لوز مجروش الطريقة: اخلطي المكونات مع بعض، شكّلي العجينة كور صغيرة واضغطيها بخفة، اخبزيها على 180° من 12 – 15 دقيقة حتى تحمر الأطراف. كوكيز بخليط كيك الفراولة 1 علبة خليط كيك فراولة 2 بيضة ثلث كوب زيت سكر بودرة للتزيين الطريقة: اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية، شكّلي كرات ومرريها في السكر البودرة، اخبزيها على 170° لمدة 12 دقيقة. 😍 3 وصفات بخليط الكيك.. سهلة وسريعة، والكوكيز يذوب بالفم! أي نكهة تختاريها بتكون النتيجة روعة 👌🍪 كوكيز بخليط كيك الريد فيلفت 1 علبة خل...

طريقة عمل كوكيز بأكثر من نكهة 🍪 الكوكيز من الحلويات اللي ما يختلف عليها اثنين! مقرمش من بره وطري من جوه. اليوم جبت لك وصفات كوكيز بأكثر من نكهة عشان تختاري اللي يناسبك وتبهري عائلتك وضيوفك 😍👌 كوكيز بالشوكولاتة 2 كوب دقيق نصف كوب زبدة طرية نصف كوب سكر بني + نصف كوب سكر أبيض 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا رشة ملح كوب شوكولاتة شيبس الطريقة: اخلطي المكونات، شكلي كرات صغيرة، اخبزي على 180° لمدة 12 دقيقة. كوكيز بالفانيليا 2 كوب دقيق نصف كوب زبدة نصف كوب سكر 1 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح الطريقة: اخلطي كل المقادير، شكلي العجينة كور صغيرة واضغطيها بخفة، اخبزي على 170° حتى تحمر الأطراف. كوكيز بالمكسرات 2 كوب دقيق نصف كوب زبدة نصف كوب سكر بني 1 بيضة نصف كوب جوز أو لوز مجروش ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة: اخلطي المقادير واعجنيها، شكلي كور صغيرة واضغطي عليها، اخبزي 12 دقيقة...