Sweety salt SA

🍖 طريقة عمل كرات اللحم اللذيذة وصف الوصفة: كرات لحم طرية وعص juicy بطعم لذيذ لا يقاوم! مناسبة للغداء أو العشاء وتتقدم مع الرز أو الباستا أو حتى كساندويتشات. المكونات: 500 غرام لحم مفروم 1 بصلة صغيرة مبشورة 2 فص ثوم مهروس 1/2 كوب بقسماط (كعك مطحون) 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة زيت للقلي أو للتحمير بالفرن ملاحظة مهمة: استخدمي لحم بنسبة دهن 20% عشان تطلع الكرات طرية وما تنشف. طريقة التحضير: اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقسماط والبيضة والبقدونس وجميع البهارات. اعجني الخليط لمدة 3 دقائق حتى يتماسك. شكّلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم. سخّني الزيت وحمّري الكرات حتى تتحمر من كل الجهات. أو بإمكانك خبزها بالفرن على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة. قدميها مع صوص طماطم أو صوص كريمي حسب رغبتك. اقتراح للتقديم: تُقدّم مع بطاطس بيوريه...

🌸 طريقة عمل السحلب المنزلي اللذيذ 🌸 📌 المكونات 2 كوب حليب سائل. 2 ملعقة صغيرة نشاء. 1 ملعقة صغيرة سحلب (اختياري لو مو موجود اكتفي بالنشاء). 2 ملعقة صغيرة سكر (أو حسب الرغبة). رشة فانيليا. رشة قرفة للتقديم. مكسرات اختيارية (فستق – لوز – جوز). 📝 طريقة التحضير في قدر على النار، اسكبي الحليب واتركيه يسخن بدون غليان. اخلطي النشاء والسحلب مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا. أضيفي خليط النشاء إلى الحليب الدافئ وحرّكي باستمرار. أضيفي السكر والفانيليا، وكملي التحريك حتى يثخن القوام. ارفعيه من النار وصبيه في أكواب التقديم. زيني السحلب برشة قرفة أو مكسرات حسب رغبتك. 💡 نصائح لنتيجة ولا أروع لو تبينه أثخن: زودي نصف ملعقة نشاء. لو تبينه صحي أكثر: استخدمي سكر بديل. طعم السحلب يرتب مزاج الشتاء خصوصًا مع لمسة قرفة وفستق 🤍. ✨ قدّميه دافئ واستمتعي بأحلى كوب سحلب منزلي ✨

🥗 طريقة عمل باباغنوج الشامي اللذيذ 📌 المقادير: ٢ حبة باذنجان كبيرة ٢ ملعقة طحينة ٢ ملعقة عصير ليمون ٢ فص ثوم مهروس ٢ ملعقة زيت زيتون ملح حسب الرغبة رشة فلفل أسود بقدونس مفروم للتزيين رمان (اختياري) 🔥 طريقة التحضير: اغسلي الباذنجان واشويه على النار أو في الفرن حتى يصبح طري ويتفحم قشره. قشري الباذنجان بعد التحمير واتركيه يصفّي من السوائل. اهرسي الباذنجان بالشوكة (مو بالخلاط عشان يبقى قوامه لذيذ). أضيفي الطحينة والليمون والثوم والملح والفلفل وقلّبي جيدًا. اسكبي الخليط في طبق التقديم ورشي زيت الزيتون. زيّنيه بالبقدونس أو حبات الرمان. 💡 ملاحظة مهمّة: إذا تبين نكهة مدخنة قوية، حطي الباذنجان بعد الشوي دقيقة فوق عين الغاز مباشرة.

☕ طريقة الكرك الأصلية على أصولها 😍 🧡 المقادير: كوب ونصف ماء كوب حليب كامل الدسم (سائل) ملعقة صغيرة شاي كرك (أو شاي أسود قوي) 2 حبة هيل مفتوحة عود قرفة صغير رشة زعفران (اختياري) سكر حسب الرغبة (عادةً 2 إلى 3 ملاعق صغيرة) 🤎 الطريقة: في قدر صغير، ضعي الماء، الشاي، الهيل، القرفة، والزعفران على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق. أضيفي الحليب والسكر ، واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التحريك بين وقت وآخر. كل ما زادت مدة الغلي، صار الطعم أقوى وأغنى 😋. صفّي الكرك واسكبيه في أكواب التقديم. يُقدّم ساخناً مع تمر أو بسكويت الزبدة 🤤. 💛 نصيحة: جربي تغلين الكرك أكثر من مرة على نار هادئة، كل مرة راح يطلع ألذ وأغنى في النكهة! ☕🔥 ✨ جربيه وبتحسين كأنك في مقهى فاخر بطعم كرك أصيل! ✨

كبة باللحم والدجاج — وصفة لذيذة وسهلة كبة باللحم والدجاج وصفة لذيذة ومضمونة — تجمع بين طعم اللحم الغني ونكهة الدجاج الطرية، مثالية للتقديم في الولائم أو كطبق رئيسي. مكونات عجينة الكبة 2 كوب برغل ناعم مغسول ومصفى. 300 غرام لحم مفروم ناعم جداً (يفضّل بقري). 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. رشة فلفل أسود. نصف كوب ماء بارد (أو حسب الحاجة للعجن). مكونات الحشوة 200 غرام لحم مفروم. 100 غرام دجاج مفروم أو مقطع ناعم. 1 بصلة صغيرة مفرومة. 2 ملعقة زيت نباتي. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة سبع بهارات. نصف كوب صنوبر محمّص (اختياري). طريقة التحضير في مقلاة على نار متوسطة، حمّري البصل بالزيت حتى يذبل. أضيفي اللحم والدجاج، وق...

🍰 تشيز كيك البسبوسة الفاخرة المكونات: كوب ونصف سميد ناعم نصف كوب جوز هند نصف كوب سكر علبة قشطة ملعقة صغيرة بيكنج بودر نصف كوب زيت نباتي علبة جبن كريمي (مثل فيلادلفيا أو كيري) نصف كوب حليب مكثف محلى فانيليا + رشة ملح الطريقة: في وعاء، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر. أضيفي الزيت والقشطة وقلّبي حتى يتجانس الخليط. افردي نصف كمية البسبوسة في قالب مدهون. في الخلاط، اخلطي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعم. اسكبي خليط الجبن فوق طبقة البسبوسة. غطيه بباقي خليط البسبوسة بحذر. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة (170°) حتى تتحمر الأطراف ويجمد الوسط. بعد التبريد، زينيها بشيرة خفيفة أو عسل حسب الذوق. نصائح التقديم: قدّميها باردة مع فنجان قهوة عربية أو تركية. يمكنك تزيين الوجه بالفستق أو جوز الهند المبشور. تحفظ في الثلاجة حتى ٣ أيام بطع...

دجاج مشوي باللبن الزبادي والأعشاب — وصفة سهلة ومضمونة دجاج مشوي باللبن الزبادي والأعشاب وقت التحضير: 15 دقيقة • وقت الطهي: 30–40 دقيقة • تكفي: 4 أشخاص وصفة دجاج طرية وعطرية، يتسبّك الدجاج باللبن الزبادي والأعشاب لتعطيه طراوة ونكهة مميزة. مناسبة للعشاء أو تجمعات الضيافة. طبع الوصفة المكونات 1 كيلو صدور أو أفخاذ دجاج (مقطعة أو كاملة حسب الرغبة) 1 كوب زبادي طبيعي (يوناني أو عادي سميك) 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مهروسة عصير ونصف ليمونة 2 ملعقة كبيرة من ورق البقدونس المفروم 1 ملعقة كبيرة من الشبت أو الزعتر الطازج المفروم 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو) 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق) رشة قرفة اختيارية لإضافة عمق نكهة شرائح ليمون للتقديم ...

كيكة سينبون مضمونة — وصفة للمدونة كيكة سينبون مضمونة (Cinnamon Roll Cake) وقت التحضير: 20 دقيقة + وقت تخمير العجينة 1 ساعة (اختياري) — وقت الخبز: 30–35 دقيقة — تكفي 8-10 أشخاص مقادير الكيك (القاعدة) 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (250 غ تقريبًا) 1 كوب سكر 1/2 كوب زبدة طرية (حوالي 115 غ) 2 بيض كبير 1 كوب حليب سائل (240 مل) 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1/4 ملعقة صغيرة ملح مقادير حشوة السينابون (اللولب) 1/2 كوب زبدة مذابة (حوالي 115 غ) 3/4 كوب سكر بني فاتح (packed) 3 ملعقات كبيرة قرفة مطحونة 1/4 كوب جوز مفروم (اختياري) مقادير الجليز (كريم الجبن) 200 غ جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة (مثل فيلادلفيا) 1 كوب سكر بودرة (منخول) 2-3 ملاعق كبيرة حليب أو ...